麺匠 - 庄林 幸士 -

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Message and Story:
"みんなに愛されるうどんを打ちたい" 

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全てのお客様に、機械では生み出せない、口当たりの良い新鮮なうどんを楽しんでもらうために、小麦からこだわってうどんを作っています。

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Profile:

亀岡市生まれ、高校卒業時まで亀岡市で過ごしました。

生まれ育った故郷でうどん屋を開きたいと思いました。

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うどんの本場香川の名店で15年修行を積んだ後、2007年から亀岡でうどんを打っています。

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Recommend:

いろんな種類を用意しています！

さっぱり目が好きな方はきつねうどんを、濃い目が好きな方は肉うどんをお勧めします。

その他、季節のうどんもあります。